Nachhaltigkeit

Eine naturnahe und ökologische Bewirtschaftung und die daraus resultierende Nachhaltigkeit ist uns ein Herzensanliegen. Die natürliche Begrünung sowie der vollständige Herbizidverzicht sind bei uns seit Jahrzehnten Standard. Dies führt zu einem ökologischen Gleichgewicht im Weinberg und sorgt für ein ruhiges und ausgeglichenes Wachstum der Reben. Eine Düngung ist auf Grund der geringen Hektarerträge und nachhaltigen Bewirtschaftung nicht nötig.

Der sparsame Umgang mit den Ressourcen und die Schonung der Umwelt sind uns sehr wichtig. So werden z.B. alle Gebäude mit Hackschnitzeln von unserer eigenen Betriebsfläche beheizt. Der Strom zur Kellerkühlung im Sommer wird aus unserer Photovoltaikanlage bezogen.

Da bei der Glasproduktion der Weinflaschen der höchste Anteil an CO2-Emmission bei der Weinerzeugung entsteht, haben wir uns für ein besonders leichtes Flaschenmodell entschieden um den „CO2- Footprint“ so gering als möglich zu halten.