Filosofia

Lo scopo dell’azienda è la coltivazione di quelle varietà di viti e la produzione di vini che danno risultati ottimali sia per quanto riguarda la qualità che la tipicità del prodotto sfruttando al massimo le condizioni naturali preesistenti. La nostra azienda si dedica alla ricerca della giusta varietà di vite e dei metodi di coltivazione più appropriati ai singoli appezzamenti di terreno. A tale scopo il maso si avvale del prezioso aiuto di generazioni di viticoltori che grazie alla loro esperienza decennale hanno contribuito in modo concreto alla realizzazione dei nostri ideali. Noi lavoriamo solo uva dei nostri vigneti. La vinificazione e lo stoccaggio avvengono nella sede dell’azienda a San Pietro. Tutto, dalla coltivazione della vite fino all’etichettatura delle bottiglie, avviene esclusivamente con le nostre mani. Se la qualità è buona, è merito nostro, ma siamo ugualmente responsabili se qualcosa va storto.