Sostenibilità

A noi sta a cuore  la lavorazione naturale ed ecologica. Da decenni  ci impegniamo a rinverdire naturalmente i terreni e rinunciamo completamente all’uso di diserbanti. Questo ha come effetto un equilibrio ecologico del vigneto e consente alla vite di crescere in modo tranquillo e bilanciato. Vista la limitata resa per ettaro non è neppure necessaria la concimazione. Per noi è molto importante anche il risparmio energetico e il rispetto per l’ambiente. Per questo tutti gli edifici della nostra azienda vengono riscaldati con cippato proveniente dalla nostra azienda. La corrente elettrica che serve al raffreddamento della cantina in estate viene prodotta dai nostri impianti fotovoltaici. Siccome per la produzione del vetro delle bottiglie si sviluppa la maggior parte dell’ emissione di CO2, abbiamo scelto un modello di bottiglia particolarmente leggero per mantenere il contenuto di C02 il più limitato possibile.