Südtirol DOC
95% Vernatsch, 5% Lagrein
Dieser St. Magdalener ist in St. Peter, im klassischen St. Magdalener-Gebiet gewachsen. Das Weingut befindet sich in einer steilen Hanglage und ist nach Südwesten ausgerichtet. Der hohe Mineralgehalt des Bodens verleiht dem Wein eine besondere Note und seine Langlebigkeit. Die Rebstöcke sind 60 Jahre alt und der Ertrag liegt bei ca. 7.500 kg/ha. Der Ausbau des Weines erfolgt im grossen Holzfass.
Weintyp | Rotwein |
|---|---|
Herkunft | Südtirol - Italien |
Produzent | Messnerhof – Bernhard Pichler |
Rebsorten | 95% Vernatsch + 5% Lagrein |
Inhalt | 0,75 l |
Farbe | rubinrot |
Duft | Himbeeren und rote Kirschen |
Geschmack | Füllig, fruchtig, weich und lang anhaltend |
Trinktemperatur | 13 - 18° C |
Degustation | Dieser St. Magdalener besticht durch seinen angenehmen Duft nach Kirschen und Himbeeren, der von voll reifen Trauben stammt. Im Geschmack ist er von großer Harmonie geprägt. Die gute Fülle wird von einem feinen Gerbstoff unterstützt der den Wein lang anhalten lässt. |
Essen | Dieser Wein ist ein äußerst vielfältiger Essensbegleiter. Aufgrund seiner weichen Gerbstoffe ist er einer der wenigen Rotweine der sich auch gekühlt trinken lässt. Mit 13°C; zu Fisch, im speziellem zu Stockfischrisotto oder alle Fische und Muscheln im Tomatensud wie z. B. Meeresfrüchtenudeln Bei 16-18°C; zu Vorspeisen wie Knödel, Teiggerichte, Nudeln, Risotti, Gemüse, Aufschnitt, leichte Wildgerichte und Pizza. |