Alto Adige DOC
100% Sauvignon Blanc
Questo Sauvignon cresce a Missian nel comune di Appiano. Un suolo argilloso e calcareo fornisce alle viti un apporto ottimale di minerali. Una resa ridotta di 5.000 kg di uva per ettaro e tre diverse date di raccolta sono alla base della sua complessità. Un terzo della quantità è stato fermentato e affinato in grandi botti di legno, donando al vino corpo, complessità e longevità. Il resto è maturato in acciaio inox, preservandone la freschezza, il profumo e la piacevole acidità.
Tipo di vino | Vino bianco |
|---|---|
Provenienza | Alto Adige - Italia |
Produttore | Messnerhof – Bernhard Pichler |
Vitigni | 100 % Sauvignon blanc |
Contenuto | 0,75 l |
Colore | giallo chiaro con leggeri riflessi verdognoli |
Profumo | profumo fresco di fiori di sambuco, ortica e fiori di tiglio |
Gusto | acidità rinfrescante e succosa, minerale e armoniosamente pieno |
Temperatura di servizio | 8° C |
Note di degustazione | Il Sauvignon ha un profumo intenso, tipico e fresco di fiori di sambuco, ortica e tiglio. Al palato domina un'acidità piacevole e rinfrescante, arrotondata da una bei toni legnosi delicati e una piacevole pienezza. |
Abbinamenti | Questo Sauvignon è eccellente ben fresco come aperitivo. Grazie alla sua interessante mineralità e al suo bel corpo armonioso, è anche il compagno ideale per antipasti, piatti di pesce, asparagi, carciofi e insalate saporite. |