Missiano

Il vigneto si trova nel Comune di Appiano fra San Paolo e Missiano. Questa zona viene soprannominato “Specchio”. Il pendio è esposto ad est. Ha una superficie di circa 0,8 ettari e si trova a 400 m s.l.m Il terreno è composto da pietrisco di calcio argilloso, ha un buona permeabilità ed è ricco di sali minerali. Clima: di mattina si riscalda velocemente grazie all’esposizione ad est. La vicinanza alla cresta della Mendola provoca di sera e nella notte un repentino abbassamento delle temperature. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte risulta ottimale per l’aromatizzazione e l’acidità dell’uva. Varietà: Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Merlot, Syrah e Tempranillo di età media pari a 10 anni. Sistema di coltivazione: spalliera