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Il viticoltore gestore dell’azienda ha compiuto prima gli studi di scuola media superiore presso l’Istituto Tecnico Agrario e ha poi svolto un tirocinio della durata di un anno nelle zone viticole della Franconia in Baviera (Germania). Si è specializzato presso la Scuola di Viticoltura ed Enologia a Veitshöchheim (Germania). Dal 1995 è insegnante di enologia ed enologo presso l’Istituto Tecnico Agrario di Ora.